02 августа 2014

Уникальные свойства непальского чая

Непальский чай

Высокогорный непальский чай представляет особую ценность для истинных ценителей данного напитка. Плантации лучших его сортов расположились в горной местности, на территории небольшой страны с одноименным названием - Непал. Богатая и плодородная горная местность открывает большие возможности для выращивания лучшего чая. Терпкий и насыщенный вкус делают его популярным во всем мире.

По предположениям историков, семена чайного дерева были привезены в Непал китайским императором и подарены его премьер-министру в 1864 году. Первый завод по производству чая в Непале был открыт в 1878 году в Илламе. С тех пор чайное производство активно развивалось в стране, открывались новые плантации и сады.

Высокогорный чай считается очень эффективным средством профилактики рака пищеварительной системы, рака молочных желез. Он также, как и многие другие виды чая нормализует обмен веществ, помогает бороться с лишним весом. А еще он укрепляет иммунитет и выводит из организма вредные вещества в виде шлаков и токсинов. Любители именно этого вида чая могут забыть о возможном риске инсульта, так как он сводится на нет. В составе данного чая имеется кофеин и танин, поэтому он может как повышать, так и понижать тонус организма.

На высокогорных плантациях Непала выращивают 14 сортов данного вида чая. Каждый из них имеет свою изюминку. Черный высокогорный чай отличается сладковатым вкусом. Он также имеет слегка фруктовый оттенок, что делает его схожим с некоторыми индийскими сортами. Стоит отметить, что подобными вкусовыми данными обладает лишь качественная чайная продукция.

Каждый его сорт заваривают индивидуальным способом. Черный Бриллиант заваривают при температуре 95-100 градусов и настаивают 2-3 минуты. На 300 мл чайник понадобится
1-2 чайные ложки чая. Таким же способом заваривают Непали Оолонг, золотой Иллам. Подарок из Непала заваривается в тех же количествах, только температура воды должна составлять не менее 100 градусов. Продолжительность настоя заварки 2-4 минуты.

Температура для сорта Гималайский медведь - 85-90 градусов, заваривают чай в течение 1,5-2 минут.
Наста Mao Fen первый раз заваривают минуту, заливая горячей водой в 75-80 градусов. При повторном заваривании настаивать можно дольше. Дакре заваривают аналогичным с Черным Бриллиантом способом. Для приготовления Сенча «Гималайский изумруд» понадобится 2 чайные ложки чая на 300 мл горячей воды в 70-75 градусов. Настаивается он 2-3 минуты.

При приготовлении остальных сортов варьируется также температура и время выдержки, которое, как правило, не превышает 5 минут. Отличный выбор данного чая имеется на .
В плане хранения следует придерживаться основных правил: отсутствие прямых солнечных лучей, высокой влажности, посторонних запахов.

Добавить отзыв

Вернуться назад