Дисциплины:
|
|
Основы рыночной экономики
|
20
|
Психология общения и продаж
|
20
|
Организация и обслуживание на предприятиях общественного питания
|
20
|
Технология приготовления изделий из теста
|
40
|
Технология приготовления кондитерских изделий
|
40
|
Приготовление изделий с кремом
|
10
|
Калькуляция и отчётность
|
10
|
Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
|
10
|
Практическое обучение
|
210
|
Квалификационный экзамен
|
8
|
ИТОГО
|
380
|